Zelfstandig werkend kok (M/V/X)

Brasserie Nieuw Ehrenstein is gelegen in de mooie Anstelvallei in Kerkrade. De Anstelvallei is een bijzonder natuurgebied dat in trek is bij verschillende lokale en toeristische bezoekers.

Brasserie Nieuw Ehrenstein ontvangt dan ook heel diverse gasten. Van wandelaars voor een tussenstop tot families voor het vieren van een verjaardag of communie. Van een volledig verzorgde bruiloft tot een mooie lunch of diner aan een informeel gedekte tafel.

Bij Brasserie Nieuw Ehrenstein staat gastvrijheid hoog in het vaandel en werken we voornamelijk met lokale en kwalitatieve producten. Voorbeelden hiervan zijn vlaaien van Bakkerij Curfs uit Kerkrade, Kuusj varkensvlees uit Mechelen, haKOEna duurzaam rundvlees uit Heerlen.

Brasserie Nieuw Ehrenstein is gelegen in de oude Hoeve Nieuw Ehrenstein die momenteel gerenoveerd wordt door Stichting Limburgs Landschap. De vleugel van de Brasserie is opgeleverd eind 2019 en de Brasserie is daarmee een jong bedrijf dat nog steeds in ontwikkeling is. Naast de Brasserie worden er eind 2021 en begin 2022 in het herenhuis een groeps-accommodatie en in de aangrenzende stallen enkele vakantie-appartementen gerealiseerd.
Deze vacature is bestemd voor een Zelfstandig werkend kok
Voor Brasserie Nieuw Ehrenstein, ons restaurant in Kerkrade met lokale producten en regionale gerechten op de kaart, zijn wij op zoek naar fulltime versterking in de keuken.

  • Jij houdt van knallen; niet lullen maar werken; handen uit die mouwen en gaan;
  • Je bent een echte teamplayer en een kok waar collega’s graag mee samenwerken;
  • Je bent geboren voor het vak: je voert je werk van snijden, bakken, opmaken tot poetsen met veel passie uit;
  • Bij Brasserie Nieuw Ehrenstein zijn wij op zoek naar iemand die er altijd voor zorgt dat onze gerechten van topkwaliteit zijn én er ook nog eens uitzien om door een ringetje te halen.
  • Brasserie Nieuw Ehrenstein is 6 dagen per week geopend. Ben jij minimaal één dag in het weekend beschikbaar?
  • En wil je ons team fulltime komen versterken? Parttime kan ook.

Wij staan bekend om onze uitstekende keuken en ontvangen dan ook dagelijks vele gasten die speciaal de weg naar de ‘groene longen’ van Kerkrade vinden. Werken bij Nieuw Ehrenstein is werken in een hecht en gezellig team.

Ben jij of ken jij de persoon voor deze job? Lees dan hieronder verder.

Wat houdt de functie in? 
Als Zelfstandig werkend kok ben je onderdeel van een klein keukenteam. In overleg met de chef-kok stellen jullie het regelmatig wisselende menu samen, bepalen jullie wat de dag-special wordt en zorgen jullie ervoor dat de kwaliteit van de gerechten altijd goed is.

De Zelfstandig werkend kok is verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten tijdens de dagelijkse lunch, diner en evenementen. De Zelfstandig werkend kok levert input en advies over gerechten en menu’s.

Je gaat je in onze open keuken bezighouden met zowel lunch als diner. De keuken is op dinsdag en woensdag open van 12 tot 17:30 uur en op donderdag tot en met zondag van 12 tot 20:30 uur.

Je krijgt bij ons alle ruimte om te doen waar jij goed in bent.

Wat vragen we van je?

* Passende opleiding met werkervaring;

* Je bent enthousiast, creatief en staat met passie te koken;

* Gastgerichte service op niveau zit in je genen;

* Je bent flexibel inzetbaar. Minimaal 1 dag in het weekend

Wat bieden wij je?

Een uitdagende en afwisselende baan in een organisatie die volop in ontwikkeling is. Je krijgt een passend salaris met prima secundaire arbeidsvoorwaarden. Niet geheel onbelangrijk: een contract voor gemiddeld 38 uur verdeeld over een 4-daagse werkweek!

Meer informatie of solliciteren

Voor meer informatie over de inhoud van de functie kun je contact opnemen met Jeroen Lof: 045-2301550

Heb je interesse, stuur dan je motivatie en CV via indeed of naar Jeroen Lof: Jeroen@nieuw-ehrenstein.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Parttime uren: 38 per week

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd

Salaris: Vanaf €1.945,00 per maand

Job Category: Keuken
Job Type: Full Time
Job Location: 6468PD Kerkrade Brasserie Nieuw Ehrenstein Kerkrade

Reageer op deze functie

Toegestane typen: : .pdf, .doc, .docx